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規(guī)則設(shè)計

PLAN AND DESIGN

食品藥品檢測實驗室


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食品檢測實驗室定義:

食品檢測實驗室是以食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品為檢測對象的實驗室。按照實驗室建筑的設(shè)計、建設(shè)要求不同,食品檢測實驗室可分為通用實驗室和特殊實驗室?,F(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科,在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術(shù),同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素,因此食品檢測實驗室設(shè)計是一個復雜的系統(tǒng)工程。

食品檢測實驗室基本結(jié)構(gòu)布局:

實驗室應(yīng)合理劃分出相對獨立的區(qū)域,以便于實現(xiàn)總體功能,達到安全、合理、科學、方便和節(jié)能的基本要求。

根據(jù)實際需要,一般劃分成以下三大部分:細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

細菌實驗室包括:①細菌檢驗操作室;②無菌室;③培養(yǎng)基制作室;④洗滌消毒室。

理化分析實驗室(或者和細菌檢驗操作室合并)包括:①理化分析室(兼作感觀檢驗室)②儀器室(兼放細菌室顯微鏡等少量儀器)。

辦公室:工作人員行政辦公區(qū)域。

藥品檢驗實驗室定義:

藥品檢驗實驗室是藥品廠QC檢測的工作重地,通常由理化分析實驗室和微生物實驗室兩個檢驗單元組成。理化分析對所受到的原料、包裝材料、中間體和成品進行理化鑒別、含量測定和其它檢驗,以保證它們符合法定要求和企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量標準。微生物實驗室通過一系列試驗以了解原料、包裝材料、中間體和成品的微生物狀況。

藥品檢驗實驗室是質(zhì)量管理部門的重要組成部分。隨著GMP的深入實施,對藥品檢驗實驗室的標準化認證已成為制藥企業(yè)GMP達標的重要一環(huán)。

藥品檢驗實驗室布置應(yīng)具備以下功能區(qū):

1)高溫室:要求通風,主要儀器設(shè)備有烘箱,馬弗爐等。

2)高低溫考察箱室:單獨房間,避光,溫度濕度均有要求,要求通風,是考察藥品穩(wěn)定性實驗的場所。

3)樣品室:在房間多處合理位置配置溫濕度監(jiān)測點,嚴格控制溫濕度。

4)A級潔凈區(qū):高風險操作區(qū),如灌裝區(qū)、放置膠塞桶和與無菌制劑直接接觸的敞口包裝容器的區(qū)域及無菌裝配或連接操作的區(qū)域,應(yīng)當用單向流操作臺(罩)維持該區(qū)的環(huán)境狀態(tài)。單向流系統(tǒng)在其工作區(qū)域必須均勻送風,風速為0.36-0.54m/s(指導值)。應(yīng)當有數(shù)據(jù)證明單向流的狀態(tài)并經(jīng)過驗證。在密閉的隔離操作器或手套箱內(nèi),可使用較低的風速。

5)B級潔凈區(qū):指無菌配制和灌裝等高風險操作A級潔凈區(qū)所處的背景區(qū)域。

6)C級潔凈區(qū)和D級潔凈區(qū):指無菌藥品生產(chǎn)過程中重要程度較低操作步驟的潔凈區(qū)。

7)GMP車間:廠區(qū)總平面布局圖、生產(chǎn)區(qū)域的平面布局圖和流向圖,標明比例。應(yīng)當標注出房間的潔凈級別、相鄰房間的壓差,并且能指示房間所進行的生產(chǎn)活動;簡要描述申請認證范圍所有生產(chǎn)線的布局情況;倉庫、貯存區(qū)域以及特殊貯存條件進行簡要描述??照{(diào)凈化系統(tǒng)的工作原理、設(shè)計標準和運行情況,如進風、溫度、濕度、壓差、換氣次數(shù)、回風利用率等。